ASCS hópurinn ásamt samstarfsaðilum fékk nýlega styrk frá Norrænu nýsköpunarmiðstöðinni í verkefnið InTerAct (Industry Acedemia Interaction in the Marine Sector) til að vinna að tengingu háskólanáms við virðiskeðju sjávar – og eldisafurða. Verkefnið var kynnt ásamt 15 öðrum verkefnum í Nordic Marine Innovation áætluninni í Oslo í lok janúar.
Norræna meistaranáminu AQFood Aquatic Food Production – Quality and Safety sem er samstarf 5 norrænna háskóla var formlega ýtt úr vör með kynningu og móttöku hjá DTU í desember 2011 og fjallað var um viðburðinn í Eurofish tímaritinu. AQFood er þverfræðilegt masters nám um virðiskeðju eldis og sjávarafurða fyrir nemendur með BS raunvísinda eða verkfræði grunn og lögð er áhersla á samstarf nemenda við fyrirtæki úr sjávarútvegi og tengdum greinum.
Námið er vistað undir Iðnaðarverkfræði-, vélaverkfræði- og tölvunarfræðideild hjá HÍ og er samsarf DTU í Danmörku, UMB í Ási í Noregi, NTNU í Þrándheimi í Noregi, SLU í Uppsölum í Svíþjóð ásamt Háskóla Íslands. Nemendur munu útskrifast með tvöfalda masters gráðu frá tveimur af samstarfsskólunum.
Í boði eru 3 námsleiðir : i) Frumframleiðsla, veiðar og eldi; ii) Náttúrulegar auðlindir; iii) Iðnaðarframleiðsla
Norræna ráðherranefndin veitti styrk til að koma á fót samstarfi háskólanna. Námið mun hefjast haustið 2012, en frestur fyrir nemendur til að sækja um var 15. febrúar. Næst verður opið fyrir umsóknir fyrir haustið 2013.
Miðvikudaginn 29. desember síðastliðinn stóð ASCS fyrir kynningarfund um niðurstöður CHILL-ON Evrópuverkefnisins og framtíðarsýn ASCS rannsóknarhópsins við Verkfræði og raunvísindadeild Háskóla Íslands.
Fundurinn var mjög vel sóttur en rúmlega 30 manns mættu á fundinn en hann var haldinn í Víkinni í Sjómannasafni Reykjavíkur.
Á fundinum voru helstu niðurstöður verkefnisins Chill-on kynntar en ASCS tók þátt í verkefninu fyrir hönd Háskóla Íslands. Sigurður Bogason, fjallaði um mikilvægi Evrópusamstarfs og CHILL-ON verkefnið, Tómas Hafliðason um Vettvangsrannsóknir í CHILL-ON, Erlingur Brynjólfsson þátttöku Controlant í CHILL-ON verkefninu og Ferilvöktunarverkefni styrktu af Rannís, Guðrún Ólafsdóttir Greining á þörfum iðnaðar – Rýnihópar og Brussel Seafood könnun, Gyða M. Ingólfsdóttir fjallaði um Hagnýtingu umhverfisgilda fyrir sjávarafurðir – kolefnis fótspor.
Að lokninni framsögu fór fram umræða um framtíðarsýn um samstarf í rannsóknum og námsleiðir tengdar sjávarútvegi. Í umræðum kom þar fram að auka þurfti áherslu í námi á tenginu við sjávarútveg og að sjávarútvegsfyrirtæki þyrftu á móti að auka aðgengi nemenda að greinninni. Jafnframt var talað um mikilvægi menntunar í sjávarútvegi, þessari undirstöðustóriðju á Íslandi.
Nýsköpunarverðlaun forseta Íslands eru árlega veitt þeim námsmönnum sem hafa unnið framúrskarandi starf við úrlausn verkefnis sem styrkt er af Nýsköpunarsjóði námsmanna. Undanfarin ár hafa 4-6 verkefni verið tilnefnd til verðlaunanna og hlotið sérstaka viðurkenningu, en aðeins eitt verkefni hlotið sjálf forsetaverðlaunin.
Í ár er búið að tilnefna verkefni til verðlaunanna, sem afhent verða í mars 2011. Ein þessara tilnefninga er verkefni Gyðu Mjallar Ingólfsdóttur en hún vann að verkefni sínu “Hagnýting umhverfisgilda fyrir sjávarafurðir” í samstarfi með ASCS og verkfræðistofunni Eflu.
Markmið verkefnisins var að reikna með aðferðafræði vistferilsgreiningar (e. Life Cycle Assessment) kolefnisspor fyrir flutningaferil kældra sjávarafurða frá Íslandi á markað í Evrópu. Flutningar með skipi og flugvél voru skoðaðir og bornir saman. Einnig var framkvæmd skoðanakönnun um umhverfisvitund hagsmunaaðila í sjávarútvegi.
Skýrslan er aðgengileg hér.
Today, a new newsletter from the School of Engineering and Natural Sciences at the University of Iceland was published and an article about the ASCS team at the University of Iceland can be found therein.
See the full newsletter here (Icelandic only).
ASCS, in co-operation with the University of Bonn, lead the recent Chill-on field trials in Bonn where the objective was to follow and monitor fresh poultry products around Germany, starting in a slaugtherhouse and ending with a final customer.
Three members of the team traveled to Bonn where the first day was reserved for orientation with other field trial participants from the Chill-on project and presentations. During the following days, the Chill-On team traveled to the slaughterhouse, where the Chill-On equipment was installed in the chicken products, and then followed the distribution process of the products in a separate car where everything could be remotely monitored. The team then followed the products to the end-customers in several cities around Germany, and finally they reached their end destination in Bonn.
After the products arrived at the butcher shop in Bonn, who was the final customer of the distribution process, they were stored in a cooler until they reached the end of their shelf life. Every day, the products were checked both for quality and microbiological condition and the function of the TTI-labels, which indicate the remaining shelf life and the total time-temperature load, was also observed.
These trials proved to be very successful and the temperature during the course of the trials proved to have been below the estimated supply chain temperature that had been indicated by previous mapping experiments.
ASCS had very good representation at the R-VON 2010 event (Engineering and Natural Sciences Research Symposium 2010). The team had in total 3 posters presented during the symposium.
The last day of the field trials in Boulogne sur Mer was today. The Chill-On team monitored and followed the products until end of shelf life and continually observed the data being sent to the Tracechill web server in real-time. This data includes environment and product temperature and GPS location of the products.
After the installation of the monitoring equipment, the team followed the products to Boulogne sur/Mer, France (via Oslo), where the products were smoked by a French processing company and the downwards supply chain toward the final customer was then monitored for the smoked salmon.
The team followed the finished products to their end customers, who were located in Paris.
The field trials were considered to have been a great success, since on-line monitoring of the temperature and location of the products, from the slaughtering in Norway to the end customer in France, was achievable in real-time.
Tómas presented ASCS’ work and results in a 3 m3 booth and it was estimated that approximately 5 thousand people passed by the booth during Science Night.